休闲食品
休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。我国的休闲食品零售业态主要有全国性食品零售连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特产专卖店、个体小店、路边摊等，总体表现出零售业态多元化的特征。我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式。
产品应用：
1、玉米淀粉凭借糊化增稠、低筋度、持水稳定、成膜性等特性，是休闲食品的核心“口感调节剂”，应用覆盖多品类。添加至膨化食品，提升膨化率，让结构更疏松、口感更脆。添加至调味粉/酱里，作增稠稳定剂，让酱料均匀附着，防止析水、提升风味稳定性。添加至卤汁/酱汁：水淀粉勾芡增稠挂味，提升光泽与附着度，防止分层。
2、食用葡萄糖甜度纯、易溶解、吸湿性可控，在休闲食品里主打甜味调节、保水保湿、改善口感、助成型，成本性价比高。添加至糖果蜜饯，替代部分蔗糖，调节硬度+光泽，防返砂返潮，口感更脆爽不黏牙。添加至膨化/油炸休闲食品，提升膨化率，成品更疏松酥脆，不易回软。添加至休闲卤味/肉制品，腌制时加，锁水保嫩，减少烘烤过程中肉质干柴，提升鲜甜口感。添加至果冻/布丁：调节甜度+凝固稳定性，口感清爽不齁，抑制冰晶感。
3、麦芽糊精水溶性好、甜度低、易成型，在休闲食品中主打填充增稠、防粘抗结、改善口感、降低成本，适配多品类，添加至调味粉/酱汁：作载体增稠，让调味粉均匀附着不脱落，酱汁不易分层。添加至卤味酱汁：增稠挂味，让酱汁附着度更强，卤味口感更醇厚。添加至肉肠/丸子：提升持水性和弹嫩度，改善肉质口感，降低原料成本。添加至雪糕/冰品：抑制冰晶生长，增稠顺滑，不易融化变形，口感更绵密。
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秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司