食用玉米淀粉
玉米淀粉除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可直接食用。作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等产品的生产。由于无水葡萄糖纯度高、杂质少，过滤速度快，在制作各种食品和饮料过程中可缩短过滤时间，降低过滤成本，从而大大提高了生产效率。
执行标准：GB/T 8885
生产许可证号：SC20113030500055
感官要求
项目 | 指标 | ||
优级品 | 一级品 | 二级品 | |
外观 | 白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽 | ||
气味 | 具有玉米淀粉固有的特殊气味,无异味 | ||
理化指标
项目 | 指标 | ||
优级品 | 一级品 | 二级品 | |
水分/% ≤ | 14.0 | ||
酸度(干基)/°T ≤ | 1.50 | 1.80 | 2.00 |
灰分(干基)/% ≤ | 0.10 | 0.15 | 0.18 |
蛋白质(干基)/% ≤ | 0.35 | 0.40 | 0.45 |
脂肪(干基)/% ≤ | 0.10 | 0.15 | 0.20 |
斑点/(个/cm2) ≤ | 0.4 | 0.7 | 1.0 |
细度[150 μm(100目)筛通过率(质量分数)]/% ≥ | 99.5 | 99.0 | 98.5 |
白度(457 nm 蓝光反射率)/% ≥ | 88.0 | 87.0 | 85.0 |
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秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司