糖果
糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其它食糖）为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
产品应用：
1、食用葡萄糖是糖果行业核心原料，甜度清爽、易溶、防返砂，硬糖/软糖/奶糖都能用，性价比高。添加至硬糖，防返砂返潮，糖体透亮不粘牙，口感脆爽，降低甜度不腻。添加至软糖，提升Q弹韧性，防粘模，锁水保湿不发硬，清甜不掩盖果汁味。添加至奶糖/牛轧糖/太妃糖，柔化甜腻，改善绵密口感，防糖体返砂结块，提升光泽度。添加至酥心糖/夹心糖，调甜增润，防馅料干硬分层。
2、麦芽糊精是糖果核心配料，甜度极低（仅蔗糖10%-20%）不抢味，核心作用：防返砂、定型防粘、调节软硬、锁水保湿，添加至硬糖，防返砂返潮，糖体透亮不粘牙，增脆不易碎，降低甜腻感。添加至软糖，提升Q弹韧性，防粘模粘手，锁水保湿，隔夜不发硬，还能让胶体成型更稳定。添加至奶糖/牛轧糖/太妃糖，柔化甜腻，让口感绵密不齁喉，防糖体返砂结块，提升光泽度，助糖体粘连不散。添加至酥心糖/夹心糖/糖衣类，防酥层粘连，提升酥脆度，易成型不松散，助糖衣均匀挂壁，脆亮不粘连，防返砂。
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秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司