麦芽糊精

麦芽糊精具有甜度低、无异味、易消化、溶解性好、增稠性强、载体性好、稳定性好的特性,广泛应用于饮料、糖果、食品等行业。

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食用玉米淀粉

玉米淀粉除可直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可直接食用。作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等产品的生产。由于无水葡萄糖纯度高、杂质少,过滤速度快,在制作各种食品和饮料过程中可缩短过滤时间,降低过滤成本,从而大大提高了生产效率。

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糯玉米淀粉

糯玉米淀粉(蜡质玉米淀粉)具有吸水膨胀速度较快,容易受热转变成糊状,糊化温度低,但糊液粘度较高等特点。

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食用葡萄糖(一水)

葡萄糖是一种单糖,固体状态溶于水稍有甜味。其氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。

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