食用玉米蛋白
食用玉米蛋白是一种高能、高蛋白原料，营养成分丰富，具备多种杂粮的营养特性。蛋白质的消化率和可利用能量值高，氮氨酸的含量丰富。富含各种氨基酸，氨基酸的消化吸收率高，是蛋禽类、高产奶牛、仔畜、水产动物的优质原料，还可应用于调味品及蛋白肽等产品的生产。
感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
呈淡黄色至黄褐色、色泽均匀 |
取适量试样置于结晶的自色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光线下观察色泽、组织状态、有无杂质。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味 |
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滋味、气味 |
具有该产品固有的滋味、气味，无异味 |
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组织状态 |
呈颗粒状，无结块 |
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杂质 |
无正常视力可见外来异物 |
理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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水分/(g/100g) ≤ |
10.0 |
GB 5009.3 |
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蛋白质(以湿基计)/(g/100g) ≥ |
60.0 |
GB 5009.5 |
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灰分(以干基计)/(g/100g) ≤ |
4.0 |
GB 5009.4 |
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脂肪(以湿基计)/(g/100g) ≤ |
2.0 |
GB 5009.6 |
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铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤ |
0.16 |
GB 5009. 12 |
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黄曲霉毒素 B1/(μg/kg) ≤ |
20 |
GB 5009.22 |
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秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司